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Viernes, 26 Junio 2020 20:02

El chuño, alimento de nuestros ancestros

El chuño, alimento de nuestros ancestros, es parte de la alimentación en las zonas andinas y altiplano de nuestro país y países vecinos donde tienen la tradición de elaborar este delicioso alimento.

El chuño es la deshidratación de la papa, un proceso de elaboración que considerando el ciclo agrícola en las comunidades se realiza en los meses de junio y julio, época de invierno, después de la cosecha y clasificación de la papa, donde priorizan y aseguran la alimentación de la familia para todo el año. Una parte de la producción es guardada para la semilla del año siguiente y otro por ciento de papa cosechada, para la elaboración del chuño que será también guardado para la alimentación de la familia.

Viernes, 12 Junio 2020 22:57

WAWAKUNAQ KAWSAYNIN

Wawakuna comunidadespi tiyakuqkuna, tukuy ruwaykunata ruwarispa kanku, tatasninkuta chakra llank’aypi yanapanku, pukllarinku,  ajinata paykuna familiapi, comunidad ukhupi kawsakunku.

La meta de que el 100% de los bolivianos y bolivianas cuenten con servicios de agua potable y alcantarillado, estipulada en el Plan Sectorial de Desarrollo Integral para Vivir Bien de Medio Ambiente y Agua (PSDI-MAyA), se encuentra lejos de ser alcanzada. En su momento, los indicadores del Plan Sectorial de Desarrollo de Saneamiento Básico 2011-2015, no fueron cumplidos y actualmente, si se sigue la tendencia observada, es poco probable que se consiga alcanzar las Metas del Milenio en saneamiento, indica el informe: “Agua y saneamiento en el Estado Plurinacional de Bolivia” de la Corporación Andina de Fomento (CAF).

Sábado, 06 Junio 2020 16:51

LA THAYA: Fría pero deliciosa

Potosí, departamento ubicado al sudoeste de Bolivia, con diferentes climas, desde zonas muy frías hasta valles templados ubicados entre las montañas, que permiten una gran variedad productiva y una gastronomía muy amplia.

En los sectores fríos en tiempo de invierno las familias potosinas antiguamente y en la actualidad acostumbran a elaborar las ricas thayas (palabra en quechua que significa frío o congelado), postres potosinos elaborados de oca, pito de maíz, pito de grano, papa, camote o izaño, productos locales de los sectores fríos de Potosí.

366 participantes presentaron sus soluciones a las problemáticas del agua en Bolivia como parte del Concurso Nacional Juvenil Agua, Saneamiento e Higiene “Por un Futuro Justo y Sostenible” 2020.

Este concurso, fue una iniciativa de la Embajada de Suecia en alianza con UNICEF Bolivia, con el apoyo técnico de la Fundación Gaia Pacha, la Fundación AGUATUYA e Innofsweden. El objetivo fue que los adolescentes y jóvenes se conviertan en agentes de cambio ambiental en sus entornos inmediatos para mejorar la calidad del medio ambiente y la vida de las personas, fomentando la creatividad, interacción e involucramiento de estudiantes en la temática del agua.

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