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Seguridad y Soberanía Alimentaria

BIODIVERSIDAD: La semilla sexual de papa, se obtiene a partir de las bayas, denominada mak’unku, ésta es una práctica que la familia aprendió participando de los talleres de capacitación desde el año 2017, donde Epifanio y Eduarda, empezaron a probar esta forma de regeneración de biodiversidad.

En la comunidad Muñoz Cueva; perteneciente a la Subcentral Muñoz Cueva, Municipio Cocapata, provincia Ayopaya del departamento de Cochabamba, que se encuentra situada a 4038 msnm existen familias que cultivan papa a partir de semilla sexual, y es el caso de la experiencia de Epifanio Quispe y Eduarda Campos (esposa), que vienen trabajando desde más de 3 años.

 

El año 2018 esta familia ya realizaba la siembra de semilla sexual de papa en un pequeño invernadero, aplicando estiércol de oveja, el cual fue cosechado en junio del mismo año, obteniendo aproximadamente 1 plato (1 kg) de tubérculos muy pequeños, con 10 diferentes tipos de papas, del grupo denominado qoyllus (papa wayq’u).  Estos tubérculos pequeños, fueron almacenados en el mismo invernadero para que puedan entrar en dormancia (La dormancia en los tubérculos de papa se induce con el inicio de la tuberización y se define como un período en el cual no ocurre ningún crecimiento visible de los brotes) de 75 a 90 días, antes de la nueva siembra para la producción en un sistema agroecológico, sin el uso de productos agroquímicos.

 

Epifanio makunku seleccion

Don Epifanio, asombrado al ver la variabilidad de papas, luego de la cosecha

 

Durante el ciclo agrícola 2018 – 2019, la familia cultivó en tierra virgen en una aynoqa (Aynoqa es un territorio de manejo comunal, donde las parcelas se cultivan en forma rotativa, con épocas de descanso que varían en función de una decisión de la organización social) y luego de abonar el suelo con estiércol de oveja, sembraron los tubérculos obtenidos el 2017, llegando a cosechar 2 quintales de papa.  La familia estuvo muy feliz de recuperar diversas variedades de papa.  Sin embargo; el problema que enfrentaron es que los tubérculos fueron atacados por ratones, ya que se considera que los tubérculos son muy dulces, siendo propensos a ser consumidos por este roedor.

 

Epifanio makunku con esposo

Don Epifanio y doña eduarda en la cosecha de papa, que fue sembrada

con el mak'unku (semillas de baya de la papa)

 

Epifanio Quispe y su familia son productores pioneros que manejan una alta biodiversidad cultivada de papa y otras especies (papalisa, oca, isaño, plantas medicinales, aromáticas, forestales y frutales), sus variedades las consiguen tanto en las ferias de biodiversidad como en otras locales y/o regionales; en la última feria realizada en Calatacata (3/8/2019) ha presentado 98 variedades de papa, hizo un trueque y como premio recibió 4 nuevas variedades, con las cuales su biodiversidad de papas incrementó a 103 variedades; todas éstas fueron sembradas en la aynoqa en dos pisos ecológicos, donde está probando no sólo la adaptabilidad de las nuevas variedades; sino es una estrategia de manejo del riesgo, frente al cambio climático; ya que esta práctica le permitirá la producción de alimento para la familia garantizando la seguridad alimentaria, que es uno de los objetivos de la producción agroecológica, impulsada con el proyecto “Comunidades indígenas Quechuas y Maya trabajando por el desarrollo humano en el contexto de cambio climático” financiado por JOA.

 

Epifanio en Aynoqa

Producción de papa en la Aynoqa K'entini, comunidad de Muñoz Cueva

 

La práctica de producción de papa con semilla sexual, permite la conservación in situ de la diversidad genética, además de la recuperación de variedades antiguas que en la actualidad fueron desplazadas por las variedades más comerciales, como la waycha.  Es dinámica; por ello actualmente la familia tiene un espacio en su invernadero (0.5 m2) que sembró el 10/01/2020, donde luego de remover el suelo, abonó con estiércol de oveja sembrando al voleo; a la fecha las semillas germinaron en un buen porcentaje (mayor a 80%) y se encuentran en pleno desarrollo; observándose que el riego es sumamente importante y determinante para el éxito del cultivo.

 

Por otro lado, produciendo semilla de calidad, se evita la dependencia de empresas semilleristas que tienen el objetivo de controlar los sistemas de producción, fiscalizando los mercados de semillas y agroquímicos que dañan los ecosistemas.

 

Epifanio makunku 1 mes

Germinacion de la semilla sexual al mes de la siembra

 

Epifanio Makunku crece 2 meses

Desarrollo de la planta a los 2 meses después de la siembra

 

Entre las múltiples VENTAJAS de la reproducción de papa con semilla sexual se tiene:

  • La recuperación del vigor de los tubérculos – semilla.
  • La variabilidad genética, ya que la semilla sexual es fruto de la polinización cruzada donde pueden participar diversas variedades.
  • Sanidad, pues se ha visto una mayor resistencia a enfermedades en tubérculos obtenidos por semilla sexual.

 

Con esta experiencia, se pretende mostrar a las familias campesinas que existen alternativas tecnológicas viables, a bajo costo y accesible a todos, que a su vez utilizan menores volúmenes de semilla – tubérculo, que incluso puede ser almacenada por 5 o más años, manteniendo su viabilidad y que podrían constituirse en una ventaja para sembrar en lugares alejados, disminuyendo los costos de transporte de semilla – tubérculo; porque se sabe que con aproximadamente 50 gr de semilla sexual podría sembrarse una hectárea de terreno.

 

La papa es un alimento estratégico de las familias de Bolivia y la región andina; por eso mantener y cultivar una alta biodiversidad garantizará la sostenibilidad.

 

El agua, la tierra y las semillas deben estar en las manos de los productores y no de transnacionales, ello permitirá una verdadera seguridad alimentaria con soberanía.

 

Elaborado por:

Angélica Machaca (Técnico CENDA)

Lidia Paz Hidalgo (responsable Seguridad y Soberanía Alimentaria – CENDA)

 

Visto 206 veces Modificado por última vez en Martes, 17 Marzo 2020 13:52
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