Seguridad y Soberanía Alimentaria
Muchas de las unidades educativas rurales, en algunos casos urbanos, durante estos últimos años han optado por trabajar pedagógicamente en huertos escolares, con categoría de Proyectos Socio Productivos, que al mismo tiempo apoyan en la buena alimentación de los estudiantes.
AUTOSUFICIENCIA: En medio de esta cuarentena que obliga a mucha gente a estar encerrados por el miedo a contagiarnos masivamente con el virus Covid-19, los pequeños productores agropecuarios de las comunidades del norte de Ayopaya se fueron al campo con todas sus familias a la cosecha de papa, que es el cultivo de mayor importancia para estas comunidades.
Fundación Alternativas: Para garantizar el abastecimiento, es esencial mantener la dinámica de nuestras cadenas alimentarias y para ello, es imprescindible garantizar la capacidad de movimiento de los actores que las conforman: productores, acopiadores, transportistas, transformadores y comerciantes. Estas personas se constituyen en personal esencial y deberán gozar de los permisos de circulación correspondientes. Así también deben ser priorizados en la dotación de incentivos y recursos de emergencia debido a que estos les permitirán responder a retos de la coyuntura e imprevistos que podrían llevar a interrupciones en las múltiples actividades que demanda la cadena para garantizar abastecimiento.
SSA: La agricultura campesina se caracteriza porque es un sistema de producción compleja, donde interactúan múltiples factores como el suelo, agua, clima, semillas y variadas técnicas de producción agrícolas y pecuarias; los agricultores andinos viven en diálogo con la naturaleza mediante la lectura de señas (predicción climática) que definen los momentos de siembra (temprana, media y tardía), el manejo de los cultivos, las rotaciones, los sitios de producción y la cosecha de la producción agrícola.
BIODIVERSIDAD: La semilla sexual de papa, se obtiene a partir de las bayas, denominada mak’unku, ésta es una práctica que la familia aprendió participando de los talleres de capacitación desde el año 2017, donde Epifanio y Eduarda, empezaron a probar esta forma de regeneración de biodiversidad.
EXPERIENCIAS EN MARCHA: El objetivo de la introducción del cultivo de hortalizas es que las familias diversifiquen su alimentación incorporando en su dieta una diversidad de hortalizas frescas, sanas y nutritivas y que principalmente las mujeres tengan a disposición alimentos ricos en proteínas, vitaminas y minerales que son vitales en la alimentación, principalmente de los niños.
Mujeres producen Biol en la comunidad de Cóndor Huta: El Área de Seguridad y Soberanía Alimentaria impulsa el desarrollo de una agricultura sostenible y el cuidado del medio ambiente, con el objetivo de contribuir al mejoramiento de la calidad de vida de las comunidades, mediante la producción agroecológica, a través de talleres de capacitación con la participación de mujeres que son parte de las comunidades campesinas.
Chillavi, una comunidad situada a 3870 msnm en el municipio de Cocapata, Provincia Ayopaya del departamento de Cochabamba, tiene un gran potencial agropecuario y entre ellos se destaca la crianza de ganado ovino y camélido (alpacas y llamas).
La crianza de ovinos en esta comunidad alto andina es de carácter familiar y es una fuente importante para abastecer de carne para el consumo familiar. Luego de una larga temporada de estiaje (marzo a septiembre) y con las primeras nevadas, los campos vuelven a tomar su verdor y es la temporada para el inicio de la parición de las ovejas.