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Seguridad y Soberanía Alimentaria

Durante el desarrollo de espacios de reflexión sobre el tema de nutrición, las familias de Chillavi (Ayopaya), comunidades de Tapacarí han visto la importancia del consumo de hortalizas (verduras) como alimento por los altos contenidos de vitaminas y minerales que tienen, entonces decidieron sembrar y producir sus propias verduras (lechuga, nabo, zanahoria, perejil, acelga y espinaca)

Indicaban que comprar en Quillacollo lleva tiempo y dinero y que además están producidos con fertilizantes químicos y otros insumos sintéticos que no son buenos para la salud. La experiencia se realizó con las familias de la comunidad Chillavi, Tapacarí y el Centro de Comunicación y Desarrollo (CENDA), utilizando parcelas y corrales de animales que ya no tienen uso, sin carpas y aprovechando la época de lluvia dentro el ciclo agrícola.

 

Las experiencias de la siembra de hortalizas en Chillavi tuvieron el siguiente proceso:

Primer paso. Se realizó la ubicación de las parcelas, aprovecharon los espacios que tienen cerca de sus casas y que están protegidos de las entradas de los animales porque dañarían los cultivos. Mejor si las parcelas están con mucho sol y que la tierra sea negra (eso es porque tiene mucha materia orgánica), cuando llueva nuestra parcela no debe inundarse.

1Siembra semillas verduras     2Preteger semilla paja

Segundo paso. La preparación del terreno, consistió en el cavado y remoción del suelo con una profundidad de 20 a 25 cm. y se incorporó guano de los animales que hay en la zona como las ovejas, este guano no debe ser fresco, tiene que haber secado por lo menos 6 meses.

Tercer paso. La siembra, se realizó en octubre y noviembre, la siembra directa (depositar directamente la semilla a la parcela) fue para la zanahoria, lechuga, acelga, nabo, perejil y espinaca, se recurrieron a los métodos del voleo y por surco: el voleo, quiere decir que luego de nivelar el terreno con una tablita, derramaron en la parcela de manera uniforme las semillas y las taparon con un poco de tierra (el espesor de la tierra no debe pasar de 3 a 5 veces el diámetro de la semilla). Y el otro método es por surcos de 20 cm de distancia de surco a surco y de 10 a 15 cm entre plantas. Luego de la siembra, se cubre el terreno con una capa de paja con el propósito de evitar la erosión del suelo cuando se riegue con regadera o llueva lo que podría llevar las semillas de un lugar a otro, por otra parte proteger del sol la humedad que tiene el suelo, necesario para la germinación de las semillas.

La siembra de cebolla, se realizó con almácigos que se trajeron de reproductores de Cochabamba, el método del surco ha sido el apropiado para estas plantas, los surcos tenían una distancia de 15 a 20 cm y de planta a planta de 15 cm.

Algunas familias regaron, sus parcelas; otras esperaron que la lluvia se encargue de dotar agua a las plantas, en todo caso es mejor que las chacras estén muy cerca de una fuente de agua para poder regar y no correr riesgos por sequía.

3Verduras costado parcela

Cuarto paso. El aporque, cuando las plantitas estaban como de 20 a 25 cm, se realizó el aporque, momento en el que se aprovecha para hacer el deshierbe. El aporque es amontonar y remover la tierra alrededor de las plantas para que las raíces desarrollen con más facilidad, infiltre el agua y airee el suelo (las plantas además de la respiración por las hojas también lo hacen por las raíces).

No hubo plagas ni enfermedades considerables, porque no se ha cultivado una sola especie (policultivo), las plagas aparecen cuando se siembra una sola especie o sea monocultivo.

4Horticultura Tapacari siembra

Quinto paso. Cosecha, una vez que los cultivos florecieron, produjeron frutos, como se trató de cultivos para la alimentación de las familias, la cosecha la realizaron poco a poco, viendo la madurez de los frutos para disponer cada día verduras frescas y saludables por un mayor tiempo.

TESTIMONIIOS:

“En el canchón hice producir”

Juana Quintana: “Toda clase de semillas he sembrado. En el canchón hemos trabajado, el año pasado en este lugar teníamos wano de oveja”.

“La zanahoria que compramos no aguanta, se pudre”

Angelina Mamani: “Las verduras gusta mucho a los niños, es bueno producir nosotros mismos, porque no fumigamos ni nada, a veces en Quillacollo la verdura con mucho precio compramos, esa verdura dicen que es muy fumigada, hasta riegan con aguas servidas. Por ejemplo cuando compramos zanahoria es muy delicado, no aguanta, rápido se pudre”.

“Verduras ayudan mucho en la alimentación”

Gabino Mamani: “Aquí he sembrado nabo, lechuga, zanahoria. Perejil, espinaca no ha brotado, porque la tierra estaba seco, además hizo frío, quizá todo hubiera brotado y producido. En este lugar nabo ha resultado mejor, nabo estamos comiendo, las verduras ayudan mucho en la alimentación”.

6cosecha nabos chillavi

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